Aujourd'hui, dans "On mange quoi en...", je vous donne quelques idées de recettes pour du fait maison. Vous en connaissez probablement certaines. Mais c'est tellement bon.... On peut se laisser tenter...

Feuilletés bacon, cheddar & graines de sésames

Ingrédients: (pour ≈ 20 feuilletés)

1pâte feuilletée rectangulaire
6 tranches de cheddar
6 à 8 tranches de bacon
Graines de sésames

Mise en œuvre :

Préchauffer le four à 200°C.
Dérouler la pâte feuilletée et placer les tranches de cheddar puis celle de bacon.
Rouler la pâte feuilletée sur elle-même de façon à obtenir un boudin. Placer 10 minutes au congélateur pour que la pâte durcisse un peu. Couper des tronçons d'environ 1cm d'épaisseur et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en espaçant bien entre chaque car les feuilletés vont gonfler en cuisant. Parsemer de quelques graines de sésame.
Enfourner environ 20 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.

Blinis de Truite Fumée au Fromage blanc

Ingrédients :

Des minis Blinis (compter 4 par personnes)
Du Fromage de chèvre (Chavrou) , Philadelphia
St Moret ou tout autre fromage à tartiner
De la Ciboulette coupée
De la truite fumée

Mise en œuvre :

Déposer les tranches de truite fumée sur une planche à découper et les découper en fine lamelles de 1 cm de large par 2 /3 cm de long.  Tartiner ou déposer du fromage frais sur les blinis.  Déposer 1 ou 2 lamelles de truite sur chaque blinis.  Terminer en décorant de ciboulette.

Réserver au réfrigérateur avant de servir.

Cônes au surimi

Ingrédients :

- Feuilles de bricks-
- Surimi râpé
- Ciboulette
- Coriandre
- Mayonnaise
- ½ citron
 

Mise en Oeuvre :

Roulez des demi feuilles de brick forme de cornet dans un moule et faites-les dorer au four quelques minutes. Pendant que vos bricks cuisent, ciselez votre ciboulette et votre coriandre dans un plat, ajoutez-y le surimi finement coupé (il en existe vendu déjà râpé) et la mayonnaise. Pressez le ½ citron sur votre pâte. Mélangez le tout. Sortez vos rouleaux. Quand les bricks sont bien tièdes, fourrez-les de votre mixture, puis déposez-les en bouquet dans un plat : ils sont prêts à être croqués.

Flûtes de fromage

Ingrédients :

Sachet de 350g de pâte feuilletée prête à l'emploi

4  poignées de parmesan râpé

Copeaux de Parmesan

Mise en œuvre :

Chauffer le four à 220c / Chaleur tournante 200c / gaz 7.
Dérouler une pâte feuilletée.
Répartir quelques poignées de parmesan râpé, puis quelques copeaux.
Plier en deux.
Sur une surface légèrement farinée, rouler jusqu'à l'épaisseur d'une pièce de 1 €. Couper en bandes de 1cm, puis tordre les bandes 3-4 fois.
Disposer sur une plaque à pâtisserie, disperser du fromage restant.
Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que se soit doré.

Laisser refroidir, puis conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours.

Foeby Anne / Ma vie entre deux mondes / Facebook : Foeby Anne / Maman Malentendante / Maman  / Education / Audition / Appareils Auditifs / LSF / Langues des Signes Française / Surdité / Sourds / Formation LSF / LSF : Les Animaux / Chronique de ma surdité / ACCEO / Visio Interprétariat / Interprète LSF /Cap Emploi / Astuces .